芒果牛奶冻

2020年08月21日18:58:16
天气越来越热了,可以开启适合宝宝的夏日小甜品,用料很简单,芒果布丁口感,还很健康,喜欢吃甜味的宝宝可以再加少许糖调味,口感更好~

用料  

牛奶200ml
吉利丁片10克
芒果1个(大一点的)

芒果牛奶冻的做法  

准备食材:牛奶200ml、吉利丁10g、芒果一个

吉利丁片用清水泡软(吉利丁片是一种蛋白质,是从骨头中提炼的,并不是化学物质,宝宝可以适量吃)

芒果沿核往下切,用刀划十字格,把芒果颗粒切入容器中

锅中倒入200ml纯牛奶

小火煮至沸腾

稍微晾凉一会放入泡软的吉利丁片,搅拌至溶解(牛奶冷却至65度以下,防止温度过高导致吉利丁片失效)

把牛奶过筛一下倒入容器中

盖上盖子送入冰箱冷藏三个小时以上

冷藏好之后用小刀在奶冻四周划一圈(方便脱模)

倒扣脱模

切小块就可以给宝宝吃啦

QQ弹弹、冰冰凉凉

属于宝宝的夏日小甜品

大一点的宝宝可再加入糖粉、奶酪、炼乳等等风味更佳,芒果也可以换成其他水果,比如草莓、猕猴桃~