巧克力咖啡碧根果华夫(无糖无黄油版)

2020年08月22日23:29:24
这个是相对其他华夫饼健康很多,热量也会少一点,因为少了黄油,而只加了一点植物油,里面还放了碧根果碎也是增加了口感,每一口都会有脆香的坚果混合了巧克力华夫,增添了趣味。

这是@Quinnsi 的巧克力华夫,谢谢她分享的健康美味的方子。

以下一些华夫饼菜谱链接

椰奶华夫饼or 比利是原味华夫
#https://www.qyfgj.cn/recipe/103964468/#

巧克力咖啡碧根果华夫(无黄油无糖版)
#https://www.qyfgj.cn/recipe/104130199/#

南瓜椰蓉馅华夫(酵母面包版)
#https://www.qyfgj.cn/recipe/104069420/#

用料  

牛奶240克
巧克力80克
即溶咖啡(可选)1-2小勺
鸡蛋1个
植物油18克
香草精(可选)1/2小勺
蜂蜜35-40克/2 大勺
低筋面粉170克
泡打粉1小勺
1克
碧根果/核桃/其他坚果30-50克

巧克力咖啡碧根果华夫(无糖无黄油版)的做法  

先把巧克力和120克牛奶放碗里

手快的话可以同时预热华夫机,我是有点手慢的人,后面才预热。

然后微波炉40秒,溶化巧克力,(咖啡可趁热放进溶化)
然后再加进剩余的120牛奶,让牛奶巧克力降温。

或者没微波炉可以的隔水加热至巧克力溶化。

然后就是加进植物油,咖啡粉,蜂蜜,香草精,鸡蛋。

用手动打蛋器搞拌均匀。

然后就是筛进低筋面粉,泡打粉和盐,搞拌均匀。

预热华夫机,选择巧克力味功能了。

华夫机快预热好了,再加进坚果碎。

坚果碎是准备倒进华夫机的时候才加,防止太早加进会让果仁受潮而烤出来不脆。

然后就是面糊倒进预热好的华夫机

烤好后放架子上散热。

然后就是可以淋上蜂蜜或者枫糖浆吃,不怕胖那就淋上巧克力酱和挤点鲜奶油吃。
反正我就什么都加了。

Enjoy!

小贴士

咖啡也可以用即溶咖啡三合一那种袋装,放一包或半包。