几年前第一次做面包就是做的这款牛角面包，隔一段时间就会做一次。简单又好吃，用小美揉面，更方便快捷！
用料
| 牛奶 | 90克 |
| 鸡蛋 | 50克 |
| 淡奶油 | 50克 |
| 糖 | 50克 |
| 酵母 | 4克 |
| 高筋粉 | 280-290克 |
| 盐 | 2克 |
| 黄油 | 30克 |
牛角包（小美版）的做法
牛奶，鸡蛋，奶油，糖，酵母加入30秒，速度3混合，加面粉，盐，3分钟揉面。
揉到这样的扩展阶段
加黄油，5分钟揉面，轻松揉出手套膜
碗底抹油，面团放在里面一发。
发到2倍大，手指沾面粉戳洞，不回缩，不塌陷一发就完成了。
用擀面杖排气，擀成圆饼形状，盖保鲜膜醒10-15分钟。
用面刀切12份
擀成如图的尖三角形，两头边缘尽量薄。
卷成牛角形，放烤箱二发，1.5-2倍大
表面刷蛋黄液
烤箱175度，16分钟，表面上色即可。
具体根据自家烤箱脾气适当调整。
完成！
面包还有余温的时候密封保存
