这是一款对揉面要求不高的硬欧
外脆内软 面团加入了坚果和果干
吃起来香气十足 香香脆脆
最重要的是 它不需要揉手套膜
而且揉面只要15分钟，发酵也只要一次
真的简单快手
面团含水量较大 整形时建议戴手套????

用料  

高筋面粉	250克
水	180克
酵母	3克
盐	5克
坚果➕果干	若干（切碎放入)
玉米油	20克
糖	12克

欧包（不用揉）的做法  

将所有材料放入面包机，开启????揉面15min。（也可以手揉，将面团揉15分钟，均匀即可，不需要手套????膜！）

揉好的面团比较粘手，手上沾点粉，整形成光滑面团。
准备一张油纸，上面撒点面粉将面团放在油纸上。可以将面团放到烤箱32度左右，发酵35-40分钟，发至2倍大。

发酵好的面团！

????包:发好的欧包用锋利的刀片????除自己喜欢的形状，然后在表面撒刁高筋粉。

烤制:烤箱上下火180度预热10min。上火180度，下火165°烤30到35min

烤好的欧包，外硬内软。

吃起来带着坚果的香味，闻起来也很香。

吃不完的欧包可以用袋子密封放冰箱冷冻保存。想吃的时候，烤箱上下火150度复烤5分钟，抹上沙拉酱，搭配火腿鸡蛋都OK。