方子来源：微博《#清凉high一夏#学做好看又好吃的【冰淇淋脆皮蛋筒】和【冰淇淋脆皮小碗】》

用料  

低粉	80g
鸡蛋	4个（约180g）
黄油	90g
细砂糖	65g
盐少许

冰淇淋脆皮蛋筒的做法  

黄油加细砂糖打发成羽毛状（图1）

少量多次加入全蛋液至油水融合（图2）

筛入低粉和盐用蛋抽搅匀成顺滑面糊备用（图3）

蛋卷机预热

打开蛋卷机（用电用煤气的都可以）

在中央放一匙面糊

合上蛋卷机

至蒸汽基本消失将蛋饼翻面

再次合上蛋卷机至表面焦黄取出（图4）

乘热放在小碗上

用合适的球形底部的器皿压入小碗中（图5、6、7）

图6

冷却后即成【冰淇淋碗】

用蛋卷器帮助卷起就成了【冰淇淋蛋筒】（图8、9）

完成

冰淇淋装饰
（网图）

冰淇淋装饰
（网图）