处暑了，气温居高不下。恰逢巧克力和芝士都快过期了。哈哈不妨来点自制冰淇淋爽一爽吧

用料  

奶油200	克
细砂糖20	克
奶油奶酪200	克
牛奶250	克
焦糖酱或者巧克力	30到60克看个人口味
吉利丁	10g（慕斯）或者5g（冰淇淋，也可不用）

焦糖巧克力芝士冰淇淋的做法  

没有用焦糖酱也可以用焦糖味巧克力或者你喜欢的巧克力哟。焦糖和芝士好好挺搭的，甜咸的奇妙口感。甜如爱情，闲如生活。

巧克力芝士糊糊：巧克力融化，搅拌均匀。（冬天巧克力用水浴法化开，夏天常温下搅拌就行了，多么方便。）然后加入奶油芝士（如果用焦糖，那么加抹面包的咸芝士也可以哦，只要不是有葱花洋葱的那种????️）

奶油糊糊：奶油200g打发至半黏稠（加20g糖如果你喜欢）然后加入牛奶250g

将奶油糊糊慢慢倒入巧克力芝士糊糊，搅拌棒或刮刀慢慢搅拌均匀。混合以后加入吉利丁液慢慢搅拌均匀。将最终蛋糕液倒入模具。轻轻震出大气泡。冷藏3小时得到慕斯蛋糕，冷冻的话得到冰淇淋（可以减少或取消吉利丁液）。脱模后根据自己的喜好装饰即可。这次的成品如上图。