外酥里软????一口爆浆的三色软曲奇,超好吃

2020年08月27日11:17:34
分享一款我家宝贝超爱吃的软曲奇,一款3种口味,淡香原味,清香抹茶,浓香巧克力,每一款都超好吃,而且一口就爆浆,香到爆❗️

用料  

乐荷有机黄油180克
糖粉70克
全蛋液45克
低筋面粉200克
玉米淀粉50克
可可粉5克
抹茶粉5克
耐高温巧克力豆适量
70%黑巧克力币适量

外酥里软????一口爆浆的三色软曲奇,超好吃的做法  

准备好全部食材,乐荷有机黄油切片室温软化

黄油软化后,加糖粉搅拌均匀

之后用打蛋器将黄油打发至蓬松状态

加一半的全蛋液,用打蛋器打发均匀

加入剩下的全蛋液,打蛋器打发均匀,黄油液蓬松,颜色发白

过筛低筋面粉跟玉米淀粉,用刮刀将粉类切拌均匀

将面糊均分成3等份,一份加抹茶粉搅拌均匀

一份加入可可粉搅拌均匀

桌面铺保鲜膜,手上戴一次性手套,将3份面糊搓成长条,均分成8等份

取一份面团压扁,放上两块巧克力币包裹好

表面再粘上耐高温巧克力豆

同样的方法将抹茶面团跟可可面团也做好,做好后摆放在烤盘上,预热烤箱180度

曲奇放烤箱烘烤15分钟

出炉降温后就可以开吃啦

外酥里软

一口爆浆,特别好吃