第一次做自己做了无糖的奶油奶酪石头饼干，但家人还是更爱带甜味的，所以又做了微甜版的。

用料  

奶油奶酪	80克
低筋面粉	60-70克
蛋黄	1只
炼乳	约40克
奶粉	20克

无黄油奶油奶酪饼干的做法  

奶油奶酪，蛋黄搅拌，会慢慢变成糊状

加入炼乳搅拌均匀，我加完炼乳后尝了一下，感觉比想要的微甜口味甜了一倍，就开始加面粉，慢慢加直到可以揉成一个光滑柔软的面团，醒面25-30分钟。这样子做出来的饼干甜度就是微甜，奶香味很重，甜味不明显，但不觉得寡淡的程度。

擀平成约2毫米厚度，不要太厚会不够脆，模具印出形状后用叉子扎洞

烤箱中层上下180度烤约12分钟，上180度下110度8分钟左右，表面微微焦黄即可，如果底部已经先上色就及时调低温度

口感是表面硬脆，中间有点韧韧的有嚼劲

没有添加黄油所以不会是很酥脆那种，但是奶香很重，吃起来不油，没有心理负担