用料  

荷包蛋吐司布丁曲奇新手饼干的做法  

先准备好所有的材料

软化黄油搅拌搅拌

筛入糖粉搅拌均匀

一个鸡蛋搅拌搅拌

搅拌好的鸡蛋液分两次加入

可以用打蛋器也可以不用

打蛋器打发主要是方便一点，手动也可以

打发时间越长越酥脆，黄油体积变大发白即可

过筛奶粉，一定要过筛，不然容易结块

低筋面粉也是一样的

然后再搅拌搅拌

没有面粉颗粒的时候就可以揉成光滑的面团啦

取一小部分面团加入2克可可粉揉成光滑的面团

然后放到油纸上擀它

在油脂上面再铺一层油纸，有擀面杖的可以用擀面杖擀成长方形，没有的可以用圆柱体代替

然后在上面放上黄油面团

这一步文字看不懂的看图，自行领会哈哈哈

烤箱170℃烤15分钟，每个烤箱的脾性不同大家可以自行调整，但是超过十五分钟就要盯着了不然会糊的

饼干烤好后 在35g糖粉里加入8g牛奶 也可以用水代替 搅拌成无颗粒的液体

取两三勺放入另一个小容器中

加入可食用黄色色素搅拌搅拌 没有色素也可以黑巧代替

装进裱花袋挤出蛋白的形状

然后加上蛋黄 等曲奇们自然风干就好啦

这个卖相真的超级好 推荐大家试一试 适合新手哦~

小贴士