橙香三重奶酪曲奇

2020年08月27日11:54:37
上周的订单做了6种口味300多片曲奇。一直想要测试不同的油和液体比例会带来怎样不同的口感,可是一直没有做。
小陆是之前我们agency inhouse的小朋友,辞职做起了kol,开辟了自己的一片小天地。明天晚上在蔚来展厅有分享会,介绍西澳旅行,想要做点小饼带去客人们的当礼物,因为有红酒环节,所以特意做了奶酪曲奇。
马斯卡彭加入黄油一起打发,奶酪片切丁拌入面团,表面再装饰奶酪粉,三重享受。
刚好有橙子糖浆,加了一些提香味

用料  

低粉600g
黄油360g
马斯卡彭80g
160g
15g
鸡蛋220g
奶油60g
橙子糖浆40g
奶酪片120g
奶酪粉适量

橙香三重奶酪曲奇的做法  

奶酪片切小丁
黄油软化至手指轻易戳出坑

马斯卡彭打顺滑,加入黄油,糖,盐,打至黄油膨胀发白
加入液体打匀
加入面粉打匀
加入奶酪丁搅拌均匀

整理成想要的形状
冰箱冷藏或冷冻定型

切片烘烤
160上下火15-20分钟

小贴士

份量比较大,可以做1/3的量