上周的订单做了6种口味300多片曲奇。一直想要测试不同的油和液体比例会带来怎样不同的口感,可是一直没有做。
小陆是之前我们agency inhouse的小朋友,辞职做起了kol,开辟了自己的一片小天地。明天晚上在蔚来展厅有分享会,介绍西澳旅行,想要做点小饼带去客人们的当礼物,因为有红酒环节,所以特意做了奶酪曲奇。
马斯卡彭加入黄油一起打发,奶酪片切丁拌入面团,表面再装饰奶酪粉,三重享受。
刚好有橙子糖浆,加了一些提香味
小陆是之前我们agency inhouse的小朋友,辞职做起了kol,开辟了自己的一片小天地。明天晚上在蔚来展厅有分享会,介绍西澳旅行,想要做点小饼带去客人们的当礼物,因为有红酒环节,所以特意做了奶酪曲奇。
马斯卡彭加入黄油一起打发,奶酪片切丁拌入面团,表面再装饰奶酪粉,三重享受。
刚好有橙子糖浆,加了一些提香味
用料
低粉 | 600g |
黄油 | 360g |
马斯卡彭 | 80g |
糖 | 160g |
盐 | 15g |
鸡蛋 | 220g |
奶油 | 60g |
橙子糖浆 | 40g |
奶酪片 | 120g |
奶酪粉 | 适量 |
橙香三重奶酪曲奇的做法
奶酪片切小丁
黄油软化至手指轻易戳出坑
马斯卡彭打顺滑,加入黄油,糖,盐,打至黄油膨胀发白
加入液体打匀
加入面粉打匀
加入奶酪丁搅拌均匀
整理成想要的形状
冰箱冷藏或冷冻定型
切片烘烤
160上下火15-20分钟