不加一滴水，鸡蛋和纯牛奶和面。做一个大吐司面包可以吃好几天。早上可以抹果酱，也可以做煎蛋火腿三明治！非常快捷方便！✌
用料
| 高筋面粉 | 270克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 70克 |
| 盐 | 1克 |
| 酵母 | 2克 |
| 黄油 | 30克 |
| 细砂糖 | 60克 |
零失败的吐司面包的做法
我这个是面包机和面，后油法揉出手套膜。发至两倍大。（如果手工揉面：把除了黄油的所有材料，倒入盆子活成面团。成团后，放黄油用手搓，直到搓出手套膜。）所有配方基本20克黄油，但是我反复试验后，感觉30克黄油效果更好，手套膜效果更好，做出来的面包更加拉丝，切成面包片后截面柔软起绒。
揉面排气，分成三等分。
将三个面团依次擀成牛舌饼状卷起。
醒面五分钟，再次擀面。
卷起，末梢压薄。
放入吐司模具中二次发酵。
发酵至六七成满，放入烤箱。
上下火200度，30分钟。
完美出炉✌
凉透切成吐司片。
煎蛋，火腿，西红柿，面包片做成了快手早餐三明治！✌
