前段时间去泰国旅游,在当地喝了一个叫longan juice的饮品,真的是一试难忘!❤️搜了一下原来就是龙眼冰!尤其在酷热的天气,一杯龙眼冰真的可以立即消暑~强烈推荐!????
2 / 龙眼干买泰国的那种比较好,因为泰国龙眼干感觉是有用糖制过,比本地龙眼干更加适合做龙眼冰
用料
泰国龙眼干(元肉) | 250g |
班兰叶(香叶) | 若干片 |
椰糖(或冰糖) | 60g |
水 | 1000克 |
食用冰块 | 若干块 |
泰国特色冷饮Longan Juice龙眼冰的做法
龙眼肉用清水洗净,并捞出沥干,与此同时把水烧开
水烧开后,加入龙眼肉和班兰叶,待水再次煮开后,文火煮15~20分钟
加入一块椰糖煮溶。椰糖是东南亚那边的特色,如果家里没有椰糖,可以用冰糖或砂糖替代,冰糖会比砂糖更清甜
晾至常温后,喝之前加入些食用冰块就可以享用啦!
小贴士
1 / 没有班兰叶可以不放2 / 龙眼干买泰国的那种比较好,因为泰国龙眼干感觉是有用糖制过,比本地龙眼干更加适合做龙眼冰