之前在南京大牌档吃过几次,挺喜欢的,回家自己试试,自己用豆浆做的估计颜色会黄一点,豆浆味也会重一点,估计店里用的豆乳,不过味道还是非常嗲的,而且非常养胃,吃完满嘴豆香
用料
大米 | 1小杯 |
糯米 | 小半杯 |
豆浆 | 750ml |
清水 | 大概350ml |
百合 | 适量克 |
冰糖 | 适量克 |
铁棍山药 | 适量根 |
美龄粥(豆浆山药百合粥)的做法
买的盒马上的鲜豆浆,750ml,再加大概350ml的水,煮至微开
铁棍山药提前蒸熟用东西碾碎,不用碾的非常碎
豆浆煮开放入提前泡开的大米➕糯米,然后煮到开,就关火,盖上盖子
大概闷10分钟左右,米量就会明细增多,因为泡胀开来了,这样子煮粥时间会短很多,而且豆浆很容易溢锅,这种方式比较方便哈,也可以一直开小火煮
加入山药,百合,让它慢慢煮个15来分钟,小火,别盖盖子,会溢锅,很快就会粘稠了
最后的成品啦,甜度根据自己喜好加冰糖