脆皮小方冰淇淋_家常菜菜谱

2020年08月27日15:15:14

夏天到了怎么能没有冰淇淋呢～
这个方子不太甜。

此配方根据这位老师的食谱改编而成www.qyfgj.cn/recipe/104757645/

用料

制作卡仕达酱：
牛奶➕17g糖➕香草精用不粘锅煮至微微冒泡。
鸡蛋黄打散，加入玉米淀粉搅拌均匀。
牛奶缓缓冲入蛋黄液中，快速搅打，一定要快！
小火加热至微微冒泡，呈粘稠状。

淡奶油加入10g白糖，打发至有纹路。

淡奶油➕卡仕达酱搅拌均匀，装入裱花袋，挤入模具中。冷冻4小时以上。

冷冻后成品

脆皮请看这个方子：https://www.qyfgj.cn/recipe/104533898/
坚果用烤箱180度烤5分钟，冷却后压碎，放入巧克力液中，裹上冰淇淋即可。

加入坚果是巧克力酱，坚果一定要加，口感巨好！

成品啦

这个方法做出来的冰淇淋香甜无渣！