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之前是做的8寸模具 后面改用小盒子烤，更方便吃，方子过程是用的8寸蛋糕模

用料  

奶油奶酪 室温软化	400克
糖粉	80克
全蛋液 室温回温	200克
蛋黄 室温回温	2个
淡奶油 室温回温	230克
低筋面粉	10克

巴斯克式焦烤芝士蛋糕 玛捷斯magimix的做法  

烤箱预热210度，400g奶油奶酪室温软化，加80g糖粉一起放入食物处理器大碗大刀，auto10秒打匀

打匀如图，如果奶油奶酪软化不够，可能要加长打的时间

加入200g全蛋液、2个蛋黄、230g淡奶油、10g低筋面粉，auto30秒打匀，再用速度4打30秒

8寸蛋糕模具垫一整张油纸，将奶酪糊过筛装入（一定要过筛哦，排气泡同时可以更细腻）

烤箱210度烤25分钟，烤好取出还很高

冷却过一会儿就陷下去了

可以热吃，可以冷吃，这是稍冷却后热吃的切块，热吃也很好吃，如果要冷藏，冷藏4小时以后切块吃

后面又放了小的模具来烤，更可爱 烤温时间都一样

小贴士

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这个配方的糖粉个人觉得甜度适中，可根据自己口味调整