这款蛋糕最大的特色是口感特别的软嫰，中间加了芝士更加浓郁。
根据情缘阅读“我的幸福美食”的作法改良而成。利用了家里现成的吐司模具，并根据尺寸调整了食材用量。

用料  

低筋面粉	70克
细砂糖	50克
芥花子油（葵花子、王米油等味道淡的油都可以，不建议用橄榄油或花生油，）味道太重了。	40克
鸡蛋	4个
芝士	2片
牛奶	50克
盐	1克
柠檬汁或醋	3滴

芝士夹心古早蛋糕吐司盒版的做法  

油纸按吐司盒尺寸剪开

放入吐司盒中。

低筋面粉过筛。

油放锅里加热70度，锅盖烫手就差不多了。

加热的油倒入面粉中。

搅拌均匀

鸡蛋分离。这时候可以直接到蛋黄倒入面粉中，省事。

面粉中再加入蛋黄、牛奶

揽拌均匀

蛋清中加入白糖，一般是分三次加入。我为了省事儿直接把糖一次性加入蛋清中。

打发

打蛋器拿起来的时候。蛋清的小尖头很久没有消失，纹路清晰可见，Ok。

蛋白液分三次加入蛋黄液中，不要转圈搅拌，容易消泡，应像炒菜一样，从下往上翻匀。

蛋糕液完成✅

将一半的蛋糕液倒入吐司盒中。然后铺上两片芝士片。

再将剩下的蛋糕液轻轻的倒在芝士片上。

提前烤箱150度预热。烤盘中加水，吐司盒放在架子上，这样不用担心水浸入吐司盒，也同样有水浴法效果。
60分钟。

烤过了些，开裂了，不影响口感。

将纸撕开

看到中间的芝士了

温热吃，芝士好香。