有人生日，但又礙於上班，
所以只能快速做一個生日蛋糕..
非常適合上班一族的人呢！！
這個分量適合一個6寸的蛋糕..

用料  

檸檬汁	1cup（中）
奶油奶酪	180g
黃油	15g
低粉	30g
砂糖	60g
雞蛋	3個
牛奶	40g
提拉米蘇手指餅	若干
自家制酸奶	一小瓶
草莓	若干
藍莓	若干

❤草莓重芝士蛋糕❤的做法  

大家可以提前一個晚上做好芝士蛋糕，芝士蛋糕的做法還是很簡單的，先將6寸模具如果是活模的話在外面包裹兩層錫紙備用

奶油奶酪切粒放在深料理盆里軟化，黃油隔水融化后加進去，並且雞蛋分蛋，蛋黃加到奶油奶酪里，將其中的20g糖、牛奶、檸檬汁也加進奶油奶酪那裡。

然後用打蛋器將奶油奶酪的混合物攪打至順滑備用

蛋白加入餘下的糖打發至用打蛋器打至10成（要徹底洗乾淨才能再打發蛋白）

然後每次用三分之一的蛋白加入到奶油奶酪醬裏面，翻拌均勻，直至全部蛋白加進去，倒入模具裏面

預熱烤箱后，放入一個深烤盤，注入三分二的冷水，再放入模具，大概150度60分鐘就可以了

芝士蛋糕冷卻後很容易脫模，脫模后，手指餅的一邊刷上厚厚的酸奶（也可以刷一層草莓醬），在芝士蛋糕邊上圍一圈

水果也在底部切一刀，沾上酸奶或果醬，放在芝士蛋糕上，擺好就可以了，非常的便捷

小贴士