过年用剩下的马蹄做成甜汤最适合不过了，馬蹄具有消熱解毒，整場通便的作用，不妨節假日抽空做一下喔。

用料  

马蹄	8个
水	1/2 cup
鸡蛋	2个
玉米粉	1/2cup
棕榈糖	2块

广式马蹄爽｜发烧的朋友康康的做法  

馬蹄削皮

切丁

煮开一锅水，把糖化开，并且把鸡蛋打散

水沸后倒入马蹄

撇去浮沫

打入蛋花

加玉米粉液

煮到浓稠后关火