用料  

全麦吐司的做法  

除黄油盐以外材料开一档2分钟混合成团

二档3分钟转三档4分钟可以拉出厚的膜，放冰箱降温10-30分钟

加入黄油和盐一档2分钟转4档6分钟，可以拉出一点薄薄的膜
放入盆中盖保鲜膜发酵，室温26度左右发酵至2倍大，大概50分钟

发好的面团分割成2份揉圆盖保鲜膜松弛10分钟

松弛好的面团擀卷排气塑形

放250g方型磨具发酵

至9分满大概用时50分钟，提前15分钟预热烤箱，上火180度下火210度烤20分钟转上下火180度5-10分钟。

烤完马上脱模，冷却后切片冷冻保存，口感比较有嚼劲粗粒比较多。