鲍鱼鸡煲起源于香港，看着非常难，实际上是道非常简单的港式料理。鸡肉炖过的汤汁配上鲜美的鲍鱼， 揭盖锅盖，香味飘出，令人食欲大开！

用料  

鸡翅	可根据个人
姜	6片
蒜	6瓣
大葱	1/2根
盐	适量
糖	3勺
鲍鱼	可根据个人
蚝油	2勺
料酒	2勺
老抽	适量
生抽	适量
黑胡椒	适量
洋葱	半个

鲍鱼鸡翅煲（家庭版）的做法  

鸡翅、鲜虾、鲍鱼洗干净

鲍鱼洗干净后撕掉肚肠，用小刀把鲍鱼脚轻轻刮干净，再划花刀，用少量料酒，半勺左右放入姜丝、蒜腌制备用

鸡翅前后各划两刀，将姜丝切丝，加入蚝油、老抽、生抽、糖、盐、黑胡椒、蒜搅拌均匀腌制15分钟即可

热锅下油爆香大葱、蒜，洋葱放入腌制好的鸡翅，爆炒3分钟左右，加入一勺料酒.再加入鲍鱼、鲜虾爆炒2分钟，然后加入水，搅拌均匀，加入少量生抽起锅..

放入砂锅，摆放整齐大火烧开转小火焖15分钟.

撒上一把香菜，汤汁融合了鸡和鲍鱼的香味，拌着米饭再好吃不过了！