看了很多方子，调出了适合自己的口味，味道媲美喜茶喔。。。记录下来，以便查找。糖和盐的用量及茶的浓度可以根据各人爱好调整，这个方子的奶盖是图上两杯的量。。。入了五十铃抹茶粉后，上瘾了，抹茶奶盖茉莉绿茶，意外发现超好喝。。。

用料  

海盐奶盖
奶油奶酪(cream cheese )	20 g
牛奶	20 g
淡奶油	100 g
食盐	1 g
细砂糖	8 g
炼乳	6 g
抹茶粉(做抹茶奶盖，原味不用加)	2 g
茶底
茶包(茶叶)	1 包 (约3～4g )
细砂糖	10 g
开水	适量
冰块	适量
装饰
可可粉，抹茶粉，果仁碎，桂花等	适量

海盐芝士奶盖茶(喜茶同款，宇治抹茶芝士奶盖茶)的做法  

将茶包(茶叶3～4g )加入约200g 水中，红茶泡法(加盖焖泡8分钟)，绿茶泡法(不加盖泡5分钟)，乌龙茶泡法(加盖焖泡10分钟)，加冰块至杯子七八分满，加10g 细砂糖，搅拌备用。

20g 奶油奶酪和20g 牛奶微波炉加热或隔水加热至融化，放凉后过筛。(要做抹茶奶盖的童鞋，将2g 抹茶粉倒入牛奶中化开，再和奶油奶酪一起加热)

用电动打蛋器将100g 淡奶油，1g 食盐，8g 细砂糖，6g 炼乳搅拌均匀，加入奶油奶酪牛奶糊，用中速搅打至提起打蛋头纹路不消失，有流动性，约5分发。

将奶盖倒入茶底中，撒上装饰，接下来是叹茶时间。。。

打好的抹茶奶盖，颜色太治愈系了。

抹茶奶盖配合茉莉绿茶，清新自然，味道太赞了。。。

小贴士

1、泡茶后加入冰块是为了马上降温，口感不会那么苦涩(锁香法)，也可以提前一晚将茶包加入冷水中放入冰箱(冷泡法)。

2、奶油建议隔冰水打发以提高成功率。先用中速打至感觉有阻力，然后用低速调整打发状态以免过度打发。