累犯不可以适用缓刑和假释。

从缓刑角度看，缓刑是附条件不执行原判刑罚的制度。累犯表明犯罪分子具有较大的人身危险性，不符合缓刑要求的“犯罪情节较轻”“有悔罪表现”等适用条件。

对于假释而言，假释是对在押犯罪分子附条件提前释放的制度。累犯的再犯可能性高，为了维护社会稳定、确保刑罚执行的严肃性，累犯不得假释。这是基于累犯之前的犯罪经历以及对其再次犯罪风险的考量，是刑法明确规定的限制措施。

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