我是各种蘑菇的爱好者，前几年朋友带我吃了一次椒盐蘑菇就爱上了，试着自己做一下，用料和做法都很简单。————————————————————没想到突然有这么多浏览和收藏????本来只是想写了方便自己看的，我还是厨房的新手，需要改进的地方希望小伙伴们多提意见哈！
我试了一下，同样的方法炸金针菇，也很好吃！

用料  

蘑菇	100克
面粉	100克
鸡蛋	1个
盐	一小撮
油	适量
孜然粉	一小勺
辣椒粉	一小勺
椒盐	适量
熟白芝麻	适量

椒盐蘑菇-超好吃的下酒菜的做法  

蘑菇洗净，挤干水分，晾干。可以用厨房纸吸一下水，防止下锅时炸油。

面粉100g，加一个鸡蛋，加适量盐，加水搅成糊糊。

水一点点的加，加至搅成可以挂住的糊糊状就可以了。

蘑菇倒进面糊中，翻拌均匀，每个蘑菇都沾上面糊。

锅中倒油，加热。油要多哦

油温至七成热时，依次下入挂好面糊的蘑菇，中火炸五分钟。

炸至表面金黄，变硬之后捞出。

大火再次把油烧至七成热，再次下入蘑菇，大火复炸一到两分钟捞出沥油。

根据个人口味，趁热加入调味料，拌均即可。

完成了。

小贴士

1、油温一定要够，否则炸不脆，蘑菇反而吃油导致油腻。