网上平台网红美食，嫩滑的蒸蛋加上肉香，真的可以吃上三大碗饭的节奏，绝对是米饭杀手~
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 猪肉 | 100克 |
| 生抽 | 3勺 |
| 温水 | 鸡蛋等量克数 |
| 葱 | 1根 |
| 料酒 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 盐 | 3克 |
| 食用油 | 1勺 |
新式肉末蒸蛋羹的做法
准备好所需要用到的食材
鸡蛋打入容器中，搅打均匀，加入同等量的温水，搅拌均匀（记得一定要用温水，这是蒸出嫩滑蛋羹的重要第一步）再过筛两次，把表面的气泡用勺子舀出来
猪肉剁成末加入盐、淀粉、食用油搅打均匀腌制备用，葱切葱花
盖上保鲜膜，放入烧开水的蒸锅中，大火蒸20分钟，蒸好取出撕掉保鲜膜备用
另起锅倒入少许的食用油烧热，放入肉末翻炒至断生
加入葱花和味极鲜酱油，翻炒均匀后浇倒在蒸蛋上，吃时拌匀即可
