初秋，杭州的天气还带有夏末的余热潮湿

带有热带椰香冰冰凉凉的牛奶冻再适合这个季节不过了

浓郁的椰香，柔滑的奶冻，愉悦的味道和冰凉的口感

用美食还原一颗等待秋意的宁静的心

用料  

淡奶油	100g
纯牛奶	100g
椰浆	100g
吉利丁片	2片
细砂糖	40g
冰水	适量
椰蓉	适量

椰香奶冻的做法  

准备好所需要的材料。椰浆，纯牛奶，淡奶油，吉利丁片，细砂糖，冰水。

取一个可以密封的盒子，里面铺好保鲜膜备用，有利于做好后的脱模。

将椰浆、纯牛奶、淡奶油、细砂糖混合，隔热水搅拌至细砂糖完全溶解。

吉利丁片用冷水泡软备用。

吉利丁片泡软后加入步骤3混合物中，隔热水搅拌至混合均匀，吉利丁片溶解，然后倒入准备好的铺有保鲜膜的盒子中。

放冰箱冷藏4-5小时以上至完全凝固成型后切块，每块均匀滚上椰丝。

装盘食用即可。