我原来真的不吃皮蛋的，只在酒席上吃过切好的皮蛋，第一次试了一下凉拌皮蛋，没想到竟然能接受还觉得很好吃哈哈！就像榴莲一样吧，得尝试一下，就知道很好吃了
用料
| 皮蛋 | 5个 |
| 蒜末 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 葱 | 2根 |
| 味极鲜 | 2勺 |
| 香菜 | 3根 |
| 小米椒 | 3个 |
| 醋 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 1勺 |
| 熟芝麻 | 1勺 |
| 老干妈鸡油辣子 | 2勺 |
凉拌皮蛋的做法
加入蒜末，小米辣，小葱，熟芝麻，鸡精
淋上热油，再加入味极鲜，香醋，香油，盐，油辣子，香菜
最后浇在切好的皮蛋上，完成啦！
