今年第一次包粽子,研究了多个教程之后找到这个最简单最容易学会的,第一次就成功了,卖相也不赖!这个是单纯包裹粽子的教程,完整版的做粽子教程下(有)次(空)再出一个~
2.记得包的时候找个盘子垫着,汁水,糯米,都会在包的过程中掉落滴落,一片狼藉!(别问我怎么知道的)
用料
粽叶 | 2片 |
粽绳 | 1条 |
馅料 | 自理 |
新手小白能学会的极简包粽子教程的做法
粽叶和粽绳洗干净后,煮10分钟左右,拿出来泡凉水里。需要全程泡在水里,不然叶子干了,在包的过程中会容易裂开。
拿2片粽叶,正面朝上(叶梗突出的是背面,朝下)。可以沿红线位置剪掉,因为粽叶头的梗比较硬,剪掉会比较好包。不剪也可,自己把握
左手叶子在上,右手叶子在下,卷起成漏斗状。漏斗尖检查一下是否有漏洞
往漏斗里装满馅料后,左手大拇指和食指如图捏紧,右手把长边覆盖过去,两边分别包紧。突出的叶尖往一边折。看动图比较清楚。
先把粽子横着绕圈绑紧,再竖着绕几圈。一定要尽量拉紧,不要松松垮垮。
最后绳头穿过已经捆紧的绳道,多穿几下收紧,就完成啦!这里随意穿没关系,自己觉得收紧了就可以了
小贴士
1.粽叶粽绳一定要提前煮和泡,有时间可以多泡一阵,一两小时,吸足水分。我泡的不够,包的中途有的就裂开了。2.记得包的时候找个盘子垫着,汁水,糯米,都会在包的过程中掉落滴落,一片狼藉!(别问我怎么知道的)