酵醒元气紫菜包饭_家常菜菜谱

2020年09月03日20:02:47

紫菜包饭无论做为早餐还是复工便当都是简捷料理的首选。
做法简单但食材处理和调味却不能马虎，想要吃得健康无负担，自然选择有机的食材，有机的调味料～

用料

首先把所有材料准备齐了

鸡胸肉切丝后加入少许玉米淀粉，料酒和酱油腌制十分钟。这次用的是禾然有机米料酒和有机酱油，醇正的有机发酵和酿制～

锅里煮开水放一小勺盐，然后把菠菜焯熟，捞起来控水，或者用手把菠菜的水分稍微挤干一些

鸡蛋打散后加入2勺水淀粉搅拌均匀，在平底锅摊成蛋饼，然后切成丝备用

胡萝卜和青瓜切丝备用，

锅中倒少许油把鸡肉丝炒熟了备用

米饭晾凉后加入两勺禾然有机糙米醋～这款有机糙米醋酸度适中，发酵香味十足，代替寿司醋拌米饭也是非常适合

然后加一勺禾然有机的特级初榨橄榄油，这样米饭会没那么黏，还有橄榄油的香气

然后开始制作紫菜卷，先在竹帘上平铺一片紫菜，把蔬菜铺放在底，表面上放上些鸡肉丝

先把配菜单独卷起来一个紫菜卷

接着再拿一片紫菜均匀地铺上晾凉的白米饭，尾巴预留5cm左右不放米饭，把卷好的配菜卷放在米饭的正中间，然后卷起来，卷到剩下5cm紫菜时，在紫菜上沾少许水再卷，这样可以帮助紫菜卷封口，最后卷完再利用竹帘，双手稍微用力握实一下紫菜卷，让紫菜卷更紧实，米饭更贴合紫菜不易松散

做好的紫菜包饭外面那圈饭刚刚好是包着里面配菜一圈，这样做起来的紫菜包饭没那么容易散开而且颜值高～

紫菜卷做好可以直接啃或者精致地切片享用～

我喜欢蘸酱油+芥末～酱油原汁原味无添加的味道更能还原食材的味道～

1 米饭必须晾凉了，如果是温热的话会让紫菜潮了，口感不好还会影响卷的效果