今天买菜时买了几个红薯，红薯有润肠通便的作用，所以在天气干燥的季节，让宝宝多吃一些润肠的食物，可以缓解宝宝因上火，引起的肠干现象。可是今天的红薯个头比较大，好像一顿吃不完一个，红薯切开后容易遇空气氧化发黑，所以最好一次吃完一整个，怎么能让这一个大红薯，既变化出一顿营养丰富的宝宝餐，又可以一次吃完？其实宝宝和宝妈可以吃一类餐食，只是宝宝的要口味淡一点，宝妈的可以通过蘸料来调味，所以做这一次饭，宝宝和宝妈的就都有了，也免得宝妈辛苦带孩子，做饭还要费很大力气。
用料
| 米饭 | 1碗 |
| 海苔碎 | 10克 |
| 火腿肠 | 1段 |
| 黄瓜 | 1段 |
| 红薯泥 | 300克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 黄油 | 适量 |
| 番茄酱 | 适量 |
红薯肉松儿童寿司的做法
材料准备
鸡蛋打散锅中刷黄油，把鸡蛋摊成鸡蛋饼备用
火腿肠切成5厘米长的条，黄瓜也同样。红薯泥就是那一个蒸熟的红薯剩的另一半，也同样压成泥，大米饭和海苔碎拌匀，准备工作就做好了。
找一个卷寿司用的竹帘子，我用一个保鲜袋把竹帘子套上了，这样比较干净，卷好寿司保鲜袋就可以扔掉了，这样竹帘子清洗不会费力气
铺好竹帘子，然后把鸡蛋饼铺上去
接着铺米饭
红薯泥
再把黄瓜条、火腿肠、肉松均匀的摆放好
然后提起竹帘子的一头，向中间卷同时双手用力捏紧
每卷一下都要用力捏紧，这也是定位的作用
直到全部卷好再用双手捏紧定好位，这样切出来的寿司不会散
最后用刀切成自己喜欢的厚度，摆盘后可以挤一点沙拉酱做装饰，酸甜开胃还好看。
