娃说午餐要吃寿司，哈哈，还好前几天备了一包海苔片在家里。至于里面包的料，翻翻冰箱，有啥就用啥吧????

用料  

沙拉酱	一管
黄瓜	半根
胡萝卜	半根
肉松	适量
鸡蛋	一个
火腿	两根
米饭	两碗
海苔片	五张
竹卷帘	一个

快手寿司的做法  

家里搜出鸡肉，肉松，胡萝卜，黄瓜，蛋还有火腿肠。那就用这些来卷一卷好了，刚好都是娃爱吃的食材。当然大家喜欢啥都是可以自己加的，比如有人喜欢加辣条也是没问题的呢????哈哈，还是先说回我的食材，先把鸡肉撕成肉丝（这是我昨天晚上蒸的鸡剩下的），胡萝卜去皮切长条状.黄瓜和火腿肠也都切成长条，然后锅里烧点水，水开之后把胡萝卜条，黄瓜条，火腿条都过水焯一下，只要几秒钟就好了哈，别给煮熟了，不然口感就不脆了。鸡蛋一颗加适量盐打散，尽量煎成完整的蛋饼状，然后也切成条状。有肉松的就可以备点肉松，没有的可以不用肉松。当然还要记得煮上米饭哈????米饭要干一点，松一点，别太湿太黏了哦。

食材都准备好了就可以开始动手咯，在竹卷帘铺上一张海苔片，然后饭铲勺两勺米饭在海苔片上，用饭铲背面铺平，稍微压一下，然后依次摆入刚才准备好的几种食材，再挤上沙拉酱就可以了。注意米饭和食材不要放的太多了哦，不然会挤出去，或者爆开，那样不好卷，而且卷起来也不好看哦。宁愿海苔片边上剩一点，也不要铺的满满的哈。

最后就是慢慢给卷起来，可以先把海苔片往食材上卷一下卷成圆柱状，然后再用竹卷帘再用力把寿司卷卷紧，这个力道要控制好哈，不要用力过猛把寿司卷卷爆了，但也不要太松了哦，不然切的时候就很容易散掉。这个还是要亲自动手找手感哈，毕竟每一卷卷多大，用的力气也都不一样的，卷一两次就会很有感觉了。

卷好之后，切成小段，摆盘就好了????????忽略我的盘子哈，不是正经的寿司盘，寿司盘还在路上还没送到。简单又快捷的寿司，学会了吗？疫情期间，带上自制的寿司当午餐也是很不错的选择哦。

换个造型再来一次????

首次发布菜谱，还请多多指教????????