2019/12/07更新
后来我又做了一期卤肉饭的视频,用料都有更新并且更精确了一些,因此以配料表里的调料为准哦~
没想到这个菜谱收获了那么多赞
????在这里有几句话想说????
•这是我的第一个美食vlog,之所以是vlog,是因为一开始没打算当成教学视频,只是记录了我第一次探索卤肉饭的过程,来和大家分享,好多朋友指出我的刀不够快,我后来特地把刀磨了!详见清麴汤那一支视频
•不过后来发现大家还挺喜欢看的,我也开始认真对待起来!当然也会慢慢纠正自己做菜的一些习惯
•谢谢大家的善意、夸奖和提示,我会继续为支持我的人努力,但对于恶意评论我会举报,并且为你阴暗的内心感到悲哀,但世界是美好的,祝你开心
????假如你觉得这个配方做出来的卤肉饭好吃,记得给个高分哦~谢谢!
????爱吃肉的小伙伴一定要试一试啊!超级好吃!????????如果你也爱吃,记得关注我,大家一起吃!
后来我又做了一期卤肉饭的视频,用料都有更新并且更精确了一些,因此以配料表里的调料为准哦~
没想到这个菜谱收获了那么多赞
????在这里有几句话想说????
•这是我的第一个美食vlog,之所以是vlog,是因为一开始没打算当成教学视频,只是记录了我第一次探索卤肉饭的过程,来和大家分享,好多朋友指出我的刀不够快,我后来特地把刀磨了!详见清麴汤那一支视频
•不过后来发现大家还挺喜欢看的,我也开始认真对待起来!当然也会慢慢纠正自己做菜的一些习惯
•谢谢大家的善意、夸奖和提示,我会继续为支持我的人努力,但对于恶意评论我会举报,并且为你阴暗的内心感到悲哀,但世界是美好的,祝你开心
????假如你觉得这个配方做出来的卤肉饭好吃,记得给个高分哦~谢谢!
用料
五花肉 | 1斤 |
鸡蛋 | 5个 |
洋葱 | 1/2个 |
香菇 | 4—5朵 |
调料 | |
生抽 | 60ml |
老抽 | 60ml |
料酒 | 60ml |
八角 | 1个 |
葱段 | 2段 |
香叶 | 1片 |
桂皮 | 一小段 |
冰糖 | 8颗 |
姜片 | 3片 |
【卤肉饭】软糯又好吃的米饭杀手的做法
五花肉切成介于块和丁之间的大小
香菇切丁
洋葱切丝下锅炸(油葱酥)
炸好之后切碎
五花肉下锅炒,煸炒出油
加入姜片、香菇、油葱酥翻炒一下
加入生抽、老抽、料酒和冰糖
加入开水没过食材,再加入料包(料包里的调料是八角、葱段、香叶、桂皮)
煮开之后盖上盖子转小火先炖煮1小时
1个半小时之后加入几颗水煮蛋,尽量把蛋埋在汤汁里再炖煮半小时
卤蛋切开,摆上点蔬菜
拌一拌开吃啦 真的超级好吃!
小贴士
????建议大家再多舀一勺汤,这样拌米饭会更香!????爱吃肉的小伙伴一定要试一试啊!超级好吃!????????如果你也爱吃,记得关注我,大家一起吃!