去日本必吃的美食肯定会有牛丼饭，这个像井字，中间却多了一个点的字，在这里读音和“洞”一样。这个字代表的，是装饭用的器具。牛丼饭说得通俗一点，就是牛肉盖浇饭。将牛肉和洋葱一起煮成一锅带着酱汁的菜肴，淋在热乎乎的白米饭上，这样的一碗简单的饭菜，就是牛丼。上面的配菜，除了有牛肉，必须要有的就是生鸡蛋，还有其它一些食材。鲜美嫩滑的牛肉，浓郁的酱汁，必须配上日式牛丼饭灵魂的生鸡蛋！这个对鸡蛋的要求非常高，必须用无菌的生鸡蛋，刚好收到黄天鹅的可生食鸡蛋，赶紧行动起来。
       吃的时候再淋上一点日式的酱油，一碗香喷喷的牛丼饭不要太美味哦！超级治愈！

用料  

肥牛	200克
黄天鹅鸡蛋	1个
洋葱	半个
胡萝卜	半根
葱	适量
米饭	1碗
生抽	1勺
老抽	半勺
蚝油	1勺
糖	大半勺
淀粉	1勺
料酒	1勺
盐	少许
黑胡椒碎	适量
水	半碗
黄油	15克
芝麻海苔碎（可选）	适量

????比吉野家好吃????日式牛丼饭????的做法  

准备好食材。

黄天鹅高品质可生食的鸡蛋，没有沙门氏菌的感染，安全健康，可以让我们放心的吃溏心蛋啦！

洋葱切丝，不用过细。胡萝卜切丝。

调制好酱汁，一勺生抽，半勺老抽，一勺料酒，一勺蚝油，大半勺糖，大半勺淀粉，少许盐，半碗水，少许黑胡椒碎。

锅中放入黄油，用黄油味道更香。

将洋葱，胡萝卜先炒软。

放入肥牛翻炒，我没过水，这样更能突出牛肉的鲜美。不放心的，可以先焯水。

翻炒至牛肉变色，加入酱汁翻炒，很快就起锅备用。

不粘锅中倒入少许油，加热至9成，打入鸡蛋，不到1分钟就可关火。完全生的鸡蛋怕大家不接受，哈哈！

将溏心鸡蛋小心放到热米饭上，铺上肥牛。撒点葱花，海苔芝麻碎。
       开吃，流心的蛋黄太诱惑有没有，劳累了一天，来碗超级治愈、香喷喷的牛丼饭吧！

小贴士