哟！哟！这碗炒饭特别香！特别香！
为什么这么香？
为什么这么香？
放黄油！就是香！

用料  

冷米饭	1碗
黄油	8~10g
蒜	5、6瓣
老抽	适量
生抽	适量

蒜香酱油炒饭的做法  

一碗米饭要用5~6瓣蒜。蒜切碎，米饭打散。分享剥蒜秘诀：先切去蒜头，再用刀背按扁，蒜皮就能轻松地剥掉了。

起火热锅，放黄油，融化后放蒜，小火炸。留出一小部分蒜后放。

炸到边缘金黄色，放米饭炒，转中火，可以淋一些料酒使米饭更容易散开。

翻炒一会加老抽调色，再翻炒一会放刚才留出来的蒜，再翻炒一会加生抽调味，再翻炒一会关火出锅。

小贴士