秋风起，食腊味～秋天是最适合吃腊味的季节。

秋天风干的腊肠与炖得绵软入味的土豆一起焖饭，吃一口热呼呼的，是多美妙的一件事～

用料  

广式腊肠	4根
土豆	2个
大米	1.5杯
生抽	3勺
葱	1根
姜片	2片

腊肠土豆焖饭的做法  

这是所有的材料，我用的是皇上皇的腊肠，葱切末，葱白与葱叶分开，姜片切末。

土豆切块，腊肠切粒状备用。

土豆放在水里泡一下，去掉多余的淀粉。或者冲洗一下即可。

热锅，倒入少许食用油。

把土豆倒入锅中，煎至金黄。注意火候，土豆要翻一下面。

简直微微焦黄即可。

然后倒入腊肠，开始翻炒均匀，约1分钟左右。

倒入姜末和葱白。继续翻炒一下。

倒入3勺生抽，继续翻炒均匀即可。

洗干净米后，开始煮。

过10分钟左右，米饭沸腾后，趁还有水份，把炒好的腊肠土豆全部倒入电饭锅中，盖上盖子，继续煮至饭熟。

Wow~????米饭熟了。拌匀金黄糯香的米饭就好啦。

米饭盛起，散上葱花即可开吃啦！

小贴士

1.如果火候掌握不好，可以用中火，土豆倒入锅中一直轻轻翻炒也可以。注意要沥干水，不然容易溅到自己。

2.如果不用腊肠也可以用火腿，腊肉，腊鸭都可以替代的。做法一样简单。

3.不用放盐，因为腊肠本身有咸味，加上已经放了酱油了，咸度足够了。

4.有任何问题欢迎在评论区留言，我会一一回复。