用料
红枣枸杞 | 一小把 |
米酒 | 3-5大勺(醪糟)根据口味 |
干桂花 | 半汤匙(或桂花糖) |
糯米粉 | 100g(用于制作小圆子) |
糯米粉(可用藕粉) | 2-3汤匙(加少量冷水调匀勾芡) |
桂花糊米酒的做法
如果没有现成的糯米小圆子,可以用少量糯米粉,加一点水把米粉抓成干湿合适的一团

然后揪成小块

逐一滚圆即可

锅中先放足够的水煮枸杞和红枣

水开后放入小圆子

煮到圆子浮起

加入准备好的米酒,自己吃可以不吝啬的多加一点

再次煮开后就加入已经用冷水调开的藕粉水或糯米粉水

边加边快速用勺子在锅中搅动,防止藕粉结块或者不均匀,然后撒一些桂花糖或者桂花增香即可关火
