花蛤是非常廉价实惠又好吃的海鲜，外面店里比较常见的做法是辣炒花蛤。这道爆炒花蛤的是我男朋友独创的，孜然粒是灵魂所在。最神奇的是无需调味，做法非常简单，但是特别好吃！！

孜然粒炒过以后有股干香，和花蛤本身自带的鲜味融合得非常好，感觉都可以出摊了

用料  

孜然粒	2勺
花蛤	1斤
辣椒面	1勺
葱	2根
大蒜	3瓣

连盐都不用放的爆炒花蛤，好吃到原地出摊的做法  

蒜瓣切碎

1勺辣椒面

葱洗净切末

2勺孜然粒

花蛤吐沙洗净沥干水

蒜下油锅爆香

把孜然倒进去翻炒一下，火不要太大，孜然不要炒糊了

再倒入辣椒面翻炒一下

把花蛤倒入锅里和佐料翻炒均匀

盖上盖子焖一会，大概3-5分钟等花蛤开壳

花蛤开壳啦

倒入葱花翻炒一下就行啦

可以出锅啦

真的特别好吃

你学废了吗