用料
| 日本豆腐 | 2-3条 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 虾 | 10只 |
| 葱 | 1根 |
| 红辣椒（配色用） | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 蒸鱼豉油 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
零失败新手也能轻松学会的一道高颜值日本豆腐的做法
准备好食材，虾仁去头去壳去虾线
1.日本豆腐切成厚度均匀的片，不要太薄，要有点厚度。刀最好要锋利，豆腐才不会弄得稀巴烂。
2.找个漂亮的盘子，把切好的日本豆腐四周叠放的方式摆一圈，头尾形状不好看的放中间
3.鸡蛋打散，温水和蛋2:1的比例，加点盐，调成鸡蛋液，倒入盘中
4.然后放入蒸烤箱中，按纯蒸功能，调10-15分钟
5.时间到，鸡蛋液差不多凝固了，拿出来
6.虾仁尾巴去掉，摆在盘子中间，摆盘的时候尾巴朝中间，摆出来更好看。最后拿几个虾尾巴插在中间
7.放入蒸烤箱继续蒸6-8分钟
8.蒸好后拿出来，倒一点蒸鱼豉油，中间放入切好的辣椒丝和葱叶丝。锅里爆葱油趁热泼上去。超级香
一道色香味俱全的日本豆腐就做好啦！
超级嫩的豆腐，吃起来特别香，很下饭。特别适合老人和孩子
