刈包是台湾十大名小吃之一。“刈”在台语中是切开包进去的意思，外形就像一个老虎咬着一块猪肉，所以就有了“虎咬猪”这个别称。因为与台语音“福咬住”相近，里面夹的酸菜又被客家人称作福菜，所以吃刈包就有留住福气的意思。

用料  

面粉	130克
酵母	1克
细砂糖	10克
南瓜泥	55克
植物油	2克

手把手教你做经典台湾古早小吃刈包的做法  

将酵母与玉米油，糖倒入面粉中拌匀，南瓜泥分次加入，拌成絮状，用手揉成团，盖上保鲜膜，松弛10分钟

取出松弛好的面团，放在揉面垫上揉至成光滑的面团

揉好的面团擀开，用圆形模具按出模型，再用擀面杖擀成椭圆形，翻面抹上面粉或油防粘对折

取出之前留出的黑色面团，取适量做成耳朵，取白色面团做成眼睛，剩余黑色面团做成眼珠，在馒头面上贴上五官，粘上少许红曲粉做腮红

放入蒸箱选择馒头功能即可

可爱又有趣的卡通刈包就完成啦 -

小贴士

1、想要蒸出白白胖胖的面皮，在蒸的时候千万不要出于好奇，把蒸盖打开
2、出锅后的刈包可以在中间夹上青菜或火腿食用