秋葵那么美，一定要把它做成菜-秋葵萨拉米土豆泥_家常菜菜谱

2020年09月12日22:56:32

一种食材，不同的做法，不同的风味！食物一定要好吃，也一定要好看！

用料

秋葵	4根
土豆	1个（大的）
萨拉米	5片（超市里切好很薄的片）
甜玉米粒	1勺
海盐	很少
黑胡椒	适量
葡萄籽油或橄榄油	适量
黄油	适量
牛奶或淡奶油	适量

秋葵那么美，一定要把它做成菜-秋葵萨拉米土豆泥的做法

土豆一个，放水煮熟，煮至筷子可以轻松穿过整个土豆，我用的是黄土豆，感觉比较绵密，做成土豆泥比较好吃

5片萨拉米切成很小的颗粒，我买的是超市切好的薄片，所以很碎，觉得碎一点更好吃

冰冻的甜玉米粒解冻备用

土豆趁热用擀面杖一端，包上保鲜膜压成泥（很容易就压成泥了，感觉比专门压土豆泥的工具好用，适合做少量土豆泥的）

4根秋葵，洗净，锅里放水，加少量油，水开后焯水一分钟，过凉水，切成厚薄均匀的薄片

取一个大小合适的碗，先铺一层保鲜膜，把秋葵片贴着整个碗壁排好，尽量排齐，空隙少一点，做出来才好看！锅里放葡萄籽油或橄榄油，一点点就好，把萨拉米粒放入翻炒，会有油出来，炒出香味，加入玉米粒继续翻炒，大概3-4分钟左右盛出，锅内放黄油，加入土豆泥翻炒，再加现磨黑胡椒碎（按个人口味加）加少许盐，（如果萨拉米加的比较多就不要加盐了）加少许牛奶搅拌均匀，关火，加入之前炒好的玉米和萨拉米，翻拌均匀。