细筛压出来的土豆泥才是有灵魂的

我最近怎么老是做肯德基复刻…
明明平时也不吃肯德基????啊

用料  

土豆????	1个
牛奶????	20ml
黄油????	10克
蚝油	1勺
老抽	2滴
黑胡椒粉	1勺

【早餐系列】- 奶香土豆泥的做法  

土豆切块，上锅大火蒸15-20分钟，蒸熟就行，????一戳是软的就行了

拿一个筛网，把蒸软的土豆放进去，勺子????压碎，来回碾压它们。这一步不要用辅食机打碎，否则就会吃起来弹牙不是土豆泥的口感了。

碾成泥的土豆放进无水无油小火????的锅里，稍微压平翻炒一下，蒸发掉多余的水分，味道更浓郁。

少量地倒约20ml 的牛奶，翻拌土豆泥直到牛奶????被吸收掉。

把土豆泥倒扣入盘中。

黄油????10g （一小块）下锅熬化，加1勺蚝油和2滴老抽（上色），撒黑胡椒粉，喜欢的就多来点。

调一碗比勾芡用的更稀一点的水淀粉，倒入，继续搅拌煮开就可以关火????啦。

浇上咯，然后就可以ci了