奶酪甜品有两个了，来一款咸口的来消耗一下好了，我平时会把kiri用在pizza上，但pizza好像不合适做早餐啊，那就做成????吧
备注Q.S的都可以省略，按各人喜欢
有肉的，配上黑胡椒就没错了，除非你很不爱这个味道
贝果的面团实现无油超低糖，单独用不裹馅也是一个很好的选择
水和奶不要自行换用

小麦粉贝果：
https://www.qyfgj.cn/recipe/104289279/
原味/黑芝麻味贝果：
https://www.qyfgj.cn/recipe/104265568/
巧克力橙皮丁贝果：
https://www.qyfgj.cn/recipe/104245520/
自制咖喱辣贝果：
https://www.qyfgj.cn/recipe/104295178/
麻辣辣肠贝果：
https://www.qyfgj.cn/recipe/104296007/

用料  

面团	（成品6个）
高筋面粉	300克
（可用全麦粉替换	30克）
糖	6克
盐	5克
熟芝麻	20克
鲜酵母	4.5克
水	168克
蜂蜜	6克
内馅	分6份
kiri	60克
熟芝麻	16克
培根（或火腿片）	48克
现磨黑胡椒碎粒	适量
表面装饰
海盐	Q.S
帕玛森干酪	Q.S

咸口奶酪贝果????的做法  

培根????切细丝，芝麻洗净炒香，kiri提前回温软化，适量黑胡椒碎粒，混合均匀后备用

高筋面粉、盐、糖、鲜酵母、蜂蜜和水用厨师机揉合成团

有粗膜之后加入熟芝麻

继续揉至光滑，滚圆装进发酵容器里封膜冷藏30分钟

30分钟后平均分出6份，排气滚圆，盖膜松弛10分钟

排气压平，擀开，挤馅

整形成长条

稍把面团搓长，打开一端接口，按视频方向绕成⭕️，以往我按视频中这个方法操作，不捏封口也不会爆开

包好的样子

36度30分钟湿度70%，发好

奶锅烧一锅热水，加入50克糖或适量一大勺蜂蜜，不是为了有甜味，是为了有糖能上色漂亮一点，锅底有小泡是开始煮贝果????的时机了

每一面煮30秒，捞出备用，如果放下去贝果浮不起来，代表没发够，剩下的就不能煮，要再发一下。烤箱预热至200度。

趁表面湿的时候，沾上芝士粉和适量海盐

200度15分钟

转向继续烤5分钟

出炉移到烤网上晾凉

按正确的方向整形不捏边也不会爆底

开动了