日食三颗枣 百岁无烦恼 三蒸三晾红枣

2020年09月13日00:07:47
红枣有很好的补中益气,养血安神作用,由此很多人日常都喜欢吃点红枣来养生,但是不少人并不懂,该怎么吃枣养生且效果更好,今天就给大家介绍一个能发挥红枣最大功效的吃法:三蒸大枣。
   做法:将大枣洗净去杂质,不要浸泡;先用中强火蒸20分钟,置阴凉处3~4小时后,再蒸20分钟;吃时,再蒸一次,这次冷水蒸,待水沸后,改小火十分钟即可;蒸好后,剥去硬皮、内核,直接吃枣肉即可。
   蒸熟的大枣,糖的转化就充分了,有不少中药的炮制就是这样经过几次蒸晒而制成的。经过三蒸处理后,大枣会变得绵软,吃起来味道更香甜,药效吸收好,更适合脾胃虚弱的孩子和老人。日常有吃红枣习惯的朋友,不妨试试看哦!保证好吃得停不下来!????

用料  

红枣500克

日食三颗枣 百岁无烦恼 三蒸三晾红枣的做法  

买来的红枣加点面粉洗干净,控干水份。

冷水入锅,平铺在蒸锅内,中火开始蒸。

上汽蒸半个小时后关火,这时候颜色已经有了变化!

放到太阳下晒干,也可以自然晾干放凉。

放置一晚上,枣子颜色又深了些许。

重复第一次相同的蒸晒,
这是第二次蒸晒后的枣子。

第三次,冷水入锅烧开后用小火慢蒸20分钟。
因为是直接入口的,
室外晒干会有灰尘污染,
所以这一步就放在室内自然晾干。

三次蒸晒的颜色对比很明显了。

肉质也有差别
蒸过三次,红枣皮可以非常轻松地吐出。

蒸熟的大枣,糖的转化就充分了。经过三次蒸晾以后,大枣会变得绵软香糯,更适合脾胃虚弱的老人和孩子。

每日三颗枣,百岁无烦恼!
可以用雪花酥的这种小包装分装起来,
吃时更方便,也不容易过量!

小贴士

1 红枣要选择皮薄肉厚核小的,比如新疆若羌红枣,蒸出来口感更香甜软糯。