无油无糖饱腹感超强的蛋挞
我是拿来做早餐的
吃两个就饱了哈哈

模具：杯子蛋糕六连模

【减脂三餐系列】
苏格兰流心蛋：https://www.qyfgj.cn/recipe/104496315/

用料  

紫薯（红薯也可以）	2个
快熟燕麦片	40克（自行调整）
鸡蛋	2个
牛奶	适量
炼乳（调节甜度用，可不加）	适量

减脂三餐 · 紫薯燕麦蛋挞【减脂蛋挞万能公式】的做法  

烤箱预热170℃。紫薯洗净去皮，上锅蒸熟

趁热捣碎，加入燕麦片拌匀。放入模具中，用小勺子辅助按出挞皮的形状。烤箱170℃，烤10分钟。

烤制期间准备蛋挞液。鸡蛋搅匀，加入适量牛奶拌匀（可以是蛋液的等量，自行调整）。想有香甜的味道，加入1-2勺炼乳，我加了一勺是微甜的，但炼乳有糖分，减脂期间还是少吃好。蛋挞液可以过筛也可以不过，我没有过筛。

挞皮出炉后，稍放凉，烤箱转180℃预热。蛋挞液注入到9分满，180℃烤20分钟出炉

放凉后，用小刀轻轻分离塔皮和模具，注意不要刮花模具啦

20200415更新：芝士土豆蛋挞（咸口的）

1️⃣一个土豆蒸熟（削皮后280克），加入20克脱脂牛奶和一点黑胡椒捣碎拌匀；
2️⃣压进马芬六连模，180℃烤15分钟；
3️⃣蛋挞液是一个鸡蛋➕30克牛奶➕一点盐；（蛋挞液会有多）
4️⃣每个蛋挞撒10克马苏里拉，200℃烤10分钟，金黄上色就可以
【用油纸做了郁金香形杯子，这样就不会粘啦！脱模so easy】

小贴士