雪莲子是一种高山植物，口感粘糯，没有特别的味道，有点像胶皮糖。
浸泡后的雪莲子呈透明状，一份干雪莲子泡发后能出2、3倍的量。
雪莲子含有的蛋白质和氨基酸很丰富，对抗衰老、抗疲劳、增强免疫力和缓解经期疼痛很有帮助。
长期食用对改善皮肤受紫外线侵害所导致的色素沉着，延缓皮肤的衰老有一定效果。

用料  

雪莲子	20粒
南瓜	半个
牛奶	200ml

雪莲子南瓜羹的做法  

雪莲子洗净用冷水浸泡8小时以上，充分涨开

南瓜去皮切片

南瓜片上锅蒸熟

将蒸熟的南瓜放入搅拌机里，倒入适量牛奶搅拌成泥状

将搅拌好的南瓜泥倒入锅中，再依据个人喜欢倒入牛奶

最后放入浸泡好的雪莲子，搅拌均匀后，煮开沸即可