海参蒸鸡蛋

2020年09月15日22:22:16
海参蒸鸡蛋,鸡蛋口感滑嫩,海参QQ弹牙,很美味,特别适合老人和小孩吃。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。
[吴记]主营花胶燕窝海参,健康滋补食材。选食材或美食交流(微信:wujifood)

用料  

海参5-6个
鸡蛋3个
香葱2根
生抽
香油

海参蒸鸡蛋的做法  

准备好海参,鸡蛋,香葱。海参提前1-2天泡发好,切小块,放入碗中

香葱切粒,将鸡蛋磕入一个大碗中,搅打成蛋液,倒入1:1.5的温水搅匀

用筛子将蛋液过滤到容器中,捞出表面小气泡,盖上保鲜膜。

把蛋液和海参放锅里面隔水蒸10-15分钟。

揭去保鲜膜,端出蛋羹及海参

出锅蛋羹后,撒海参粒、少许香葱粒、生抽和香油调味即可

小贴士