小时候,最喜欢去街上买一杯“石莲豆腐”,也就是冰粉,冷藏了的冰粉里加一点糖浆,倒一点薄荷汁,都不用吸管,直接喝到嘴里,又甜又清凉,薄荷的清凉直达心底
一杯喝完,整个人也凉静了
一杯喝完,整个人也凉静了
用料
红糖 | 50克 |
冰粉粉 | 40克 |
薄荷香精 | 适量 |
红糖冰粉,一碗下去,整个暑气都消了的做法
冰粉加水化开,再煮一锅开水,(粉和水的比例为1:50),把冰粉糊倒入开水中再次煮开即可
把煮好的冰粉水撇去浮沫,倒入碗中,放冰箱冷藏半小时,冰粉会凝结成果冻状,这就是原味冰粉,直接可以吃了
自己熬一点糖浆,红糖和水 1:10,然后放凉,加入到冰粉中(根据自己喜好添加),再加一滴薄荷香精(一定要少一些,多了会苦,也可以香精到凉开水中化开再加入)搅拌搅拌,一碗甜咪咪冰冰凉的冰粉就做好啦
特别的清凉解暑
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