这是夏妈的方子，可以去找她的视频看看，这个是我留给自己记录的。

家里没有小麦淀粉，我用低筋面粉代替了

澄面试过一次，裂开了，不能蒸太久1分钟就好。

用料  

粘米粉	350克
小麦淀粉(澄面)	110克
玉米淀粉	45克
盐	10克
水	800ml

自制猪肠粉的做法  

需要过筛使浆水更加顺滑
调整至比牛奶浓稠，挂钩即可。
最后的两勺我都又加了些水用完。

刷油—放锅里热油—拿出来倒浆水

厚一点可以拿来炒，蒸2分钟
薄一点可以包馅料，蒸1分钟

我很懒，直接用做蛋糕的刮板卷起，所以并没有很工整。