宵夜下酒看剧的必备小菜!
此方子偏辣,可根据自己的口味增减辣椒,或者不放辣椒就是原味的五香毛豆啦~
配料也可根据毛豆的多少进行增减,这里是250g毛豆的量。
简单易上手!出锅超美味!
你值得拥有????
2.盐一定要在汤汁剩一半的时候加进去,不然入不了味儿
3.汤汁不要完全收干,留一点点浸着毛豆会更有味儿
此方子偏辣,可根据自己的口味增减辣椒,或者不放辣椒就是原味的五香毛豆啦~
配料也可根据毛豆的多少进行增减,这里是250g毛豆的量。
简单易上手!出锅超美味!
你值得拥有????
用料
毛豆 | 250g |
小米椒 | 6个 |
大蒜 | 3瓣 |
八角 | 2个 |
花椒 | 一小撮 |
香叶 | 1片 |
蚝油、生抽、老抽、盐、白糖 | 适量 |
秘制绝味毛豆的做法
毛豆两边的角给剪去洗净备用。
小米椒切段,大蒜拍碎,佐料备好。
油烧热后将佐料一起倒入锅内爆香。倒入毛豆一起翻炒,加入生抽、蚝油、白糖,继续翻炒均匀后加水没过毛豆,倒入适量老抽。
大火沸腾后转小火慢慢煮,汤汁剩一半时加入适量盐,等收汁后就出锅啦!
出锅啦!
小贴士
1.喜欢吃硬一点的毛豆就提早开大火收汁,喜欢吃软豆子的就一直小火慢慢煮或者直接丢高压锅压5分钟。2.盐一定要在汤汁剩一半的时候加进去,不然入不了味儿
3.汤汁不要完全收干,留一点点浸着毛豆会更有味儿