胖丫九个月啦,还没给她吃过虾,为娘的深感愧疚!下午推着她专门去超市买了虾,等她睡着就开始了工作。清洗、去虾线、剁碎...成品果然是没辜负!鲜香滑嫩!赵先生尝之前还担心我切的不碎,怕不好下咽,吃了一粒以后,很滑嫩,超好入口,说了句:这些我几口就吧啦完了![捂脸][捂脸]这难道是做给你吃的吗[傲慢]然后放心的给胖丫吃一颗,刚吃完一颗就直哼哼的要!一下吃了十几颗[偷笑]绝对是大爱了!只要长了四颗牙齿,8个月后都可以吃,我加晚了
用料
虾 | 15只 |
蛋黄 | 1个 |
玉米淀粉 | 10克 |
生姜 | 5片 |
柠檬汁 | 6滴 |
虾滑的做法
挑新鲜的活虾
去虾线
剥虾仁,用生姜和柠檬汁腌制15分钟去腥
切碎,大宝宝可以不用切成泥,小一点的切成泥状
加蛋黄拌匀后加玉米淀粉
拌匀
装入裱花袋,裱花袋剪小口
锅里坐水烧开,然后开最小过,开始挤小虾滑
全部挤完,大火烧开,20秒就好,非常漂亮
很小的一颗
半斤虾弄这么多
宝宝超爱吃