小美之杏仁腐(温州传统小吃)

2020年08月17日00:25:20
从小吃到大的杏仁腐,是温州的特色冷饮之一。独一无二,独爱这口味儿,相伴到老!

用料  

琼脂30克
1500克
炼乳50克
糖粉50克
水果罐头适量
黑芝麻适量
薄荷适量

小美之杏仁腐(温州传统小吃)的做法  

琼脂和水一起放入主锅,25分钟/98度/速度2烹煮(我用开水的话,只需要10分钟);

时间到后,加入炼乳和冰糖粉,30秒/速度3混合;

这是混合好的样子;

完成后,倒入28*28cm的烤盘,放凉;

正好满满一烤盘,高度也刚好,冷却后切片宽度适中;

完全冷却后,用某宝的切葱神器,将一整盘都割成一片片;

再用小刀????斜着切进去,宽度按你自己的喜好;

全部切完后,最后是这样的;
全部装进密封罐,冷藏保存,想吃的时候拿出来;

最后,加上喜欢的水果、黑芝麻、葡萄干、杨梅干、薄荷,尽情享用。

最后放一张切葱神器的照片,仅供参考!

再最后,放一张琼脂的图片,一定要买这个牌子哦,其他一些牌子口感不好????